.jpg?v=1610816627478)
Το Ρέθυμνο είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης μετά το Ηράκλειο και τα Χανιά. Ο πληθυσμός της πόλης ανέρχεται σε 34.300 κατοίκους και του δήμου σε 55.525 κατοίκους. Η ευρύτερη αστική περιοχή έχει πληθυσμό 46.879 κατοίκους, ενώ ο συνολικός πληθυσμός της Περιφερειακής ενότητας Ρεθύμνου ανέρχεται στους 85.609 κατοίκους.
Ο νομός Ρεθύμνου ως τμήμα της Κρήτης ανήκει στη μεσογειακή κλιματολογική ζώνη το κλίμα της οποίας χαρακτηρίζεται ως εύκρατο. Ο χειμώνας είναι ήπιος και υγρός με αρκετές βροχοπτώσεις και χιόνια στα ορεινά. Η χιονόπτωση είναι σπάνια στις πεδινές περιοχές, αλλά αρκετά συχνή στις ορεινές. Γενικά η ατμόσφαιρα είναι αρκετά υγρή, ανάλογα με την εγγύτητα στη θάλασσα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η μέση θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 25-30 βαθμών (Κελσίου). Στα νότια του Νομού Ρεθύμνου, η θερμοκρασία είναι υψηλότερη και με περισσότερες ημέρες ηλιοφάνειας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
.jpg?v=1610815961095)
Ο νομός Ρεθύμνου έχει τη δική του ιδιαίτερη ιστορία. Τα ερείπια των αρχαίων πόλεων και τα ιστορικά μνημεία που συναντάει κανείς κατά την περιήγησή του αποκαλύπτουν σημαντικά στοιχεία για τους πολιτισμούς που άκμασαν στην περιοχή. Το Ρέθυμνο πρωτοκατοικήθηκε κατά τη νεολιθική περίοδο. Ο Μινωικός πολιτισμός που άκμασε και στην ευρύτερη περιοχή του Ρεθύμνου, έχει αφήσει σημαντικά μνημεία.
Την Α’ Βυζαντινή περίοδο το Ρέθυμνο όπως και ολόκληρη η Κρήτη περιήλθε στο Ανατολικό ρωμαϊκό κράτος και αποτέλεσε ξεχωριστή επαρχία. Από το 824 μ.Χ. έως το 961 μ.Χ. επικρατεί σε όλο το νησί η Αραβοκρατία. Το 1204 το Ρέθυμνο και γενικά όλη η Κρήτη πέρασε στην κυριαρχία των Ενετών. Η Τούρκικη κατοχή στο Ρέθυμνο διήρκεσε από το 1669 έως το 1898.
Οι Τούρκοι προσέθεσαν τα δικά τους αρχιτεκτονικά στοιχεία και πολλές εκκλησίες καταστράφηκαν και άλλες μετατράπηκαν σε τζαμιά. Η Κρητική Επανάσταση ξεκίνησε το 1866 και κράτησε το 1869. Στην διάρκεια του Β’ Παγκόσμιου Πολέμου το Ρέθυμνο γνώρισε πολλές καταστροφές. Ακολούθησε μια περίοδος φτώχειας η οποία διήρκεσε μέχρι τη δεκαετία του 1960. Από το τότε μέχρι σήμερα το Ρέθυμνο βρίσκεται σε πορεία ανάπτυξης.
Το Φρούριο Φορτέζαείναι ένα από τα σημαντικότερα ιστορικά μνημεία του Ρεθύμνου. Είναι κτισμένο στο λόφο του Παλιόκαστρου. Πρόκειται για ένα έργο των Ενετών, οι οποίοι έκτισαν το κάστρο για να προφυλάσσει την πόλη από του πειρατές.
.jpg?v=1610816202089)
Η κρήτη Rimondi βρίσκεται στην πλατεία Πλατάνου. Αποτελείται από τρεις γούρνες στις οποίες τρέχει νερό από τρεις βρύσες σε σχήμα λεοντοκεφαλής.
.jpg?v=1610816408118)
Τα κρητικά ξεροτήγανα είναι νοστιμότατα και περιχυμένα με σιρόπι από μέλι. Τα προσφέρουν στους γάμους, αλλά είναι τόσο νόστιμα που πλέον τα φτάχνουν και χωρίς να παντρεύουν κάποιον. Θα τα βρεις σε πολλά κρητικά καταστήματα με άρτο
Τα καλιτσουνάκια είναι μικρά πιτάκια με μυζήθρα, αυγά και δυόσμο. Γευστικότατα, παραδοσιακά και τα σερβίρουν ως γλυκό μετά το φαγητό, περιχυμένα με λίγο μέλι.
.jpg?v=1610817205694)