.jpg?v=1610741340870)
.jpg?v=1610802180284)
Η Κρήτη είναι ένα από τα πιο νότια τμήματα της Ευρώπης, βρίσκεται νοτιότερα από πολλές πόλεις της Βόρειας Αφρικής όπως η Τύνιδα και το Αλγέρι! Με πάνω από 300 ημέρες ηλιοφάνειας κάθε χρόνο διαθέτει το ρεκόρ για την Ευρώπη, αλλά ακόμη και κατά τους καλοκαιρινούς μήνες η έντονη θερμότητα χαλαρώνει στη βόρεια ακτή με την δροσερή αύρα των "Μελτεμιών". Την άνοιξη υπάρχει μια φυσική έκρηξη από αγριολούλουδα, ένα ξεχωριστό θέαμα και χαρά για τις αισθήσεις. Η έναρξη του φθινοπώρου ξεκινά τον Οκτώβριο και το Νοέμβριο που σηματοδοτεί την έναρξη του χειμώνα ώστόσο ακόμη και τους χειμερινούς μήνες υπάρχουν συχνά περίοδοι με υπέροχο λαμπερό, ζεστό και ηλιόλουστο καιρό.
Το νησί χωρίζεται σε τέσσερις διοικητικές περιφέρειες, που είναι γνωστές ως Νομός Χανίων στη Δύση, το Ρέθυμνο και το Ηράκλειο στο κέντρο της Κρήτης και ο Νομός Λασιθίου Ανατολικά. Το μαγευτικό τοπίο της Κρήτης είναι αρκετά ορεινό με μεγάλη φαράγγια, σπήλαια και υψίπεδα. Υπάρχουν τέσσερις οροσειρές, την Ίδη βουνά της κεντρικής Κρήτης (2.456 μέτρα ύψος), τα Λευκά Όρη ή τα Λευκά Όρη (2.452 μ.) στα δυτικά, το όρος Δίκτη Όρη (2.148 μ.) και τα βουνά της Σητείας (1476 μέτρα ύψος στα ανατολικά του νησιού.
Το νησί της Κρήτης είναι ένα από τα πιο υγιεινής και φυσικής διατροφής μέρη στον κόσμο, όπου οι άνθρωποι ενσωματώνουν χιλιάδες φυτά και βότανα, ως μέρος της καθημερινής διατροφής τους.
Οι νησιώτες έχουν αναπτύξει μια συγκεκριμένη δίαιτα, η οποία έχει πλέον αποδειχθεί ότι είναι μία από τις πιο υγιείς στον κόσμο. Βασικά στοιχεία αυτής της διατροφής είναι: παραδοσιακό ψωμί, όσπρια, ξηροί καρποί, λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρι, ελαιόλαδο, τυριά, μυρωδικά και το κόκινο κρασί.
Αυτά τα συστατικά σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών, παράγουν μια νόστιμη ποικιλία από κρητικές σπεσιαλιτέ.
Η Κρήτη ήταν το κέντρο του 1ου αναπτυγμένου πολιτισμού της Ευρώπης, του Μινωικού ( 2700-1420 π.Χ.). Η πρόωρη ιστορία της Κρήτης είναι γεμάτη με θρύλους όπως αυτές του βασιλιά Μίνωα, του Θησέα, του Μινώταυρου, του Δαίδαλου και του Ίκαρου, οι οποίοι εξιστορήθηκαν από το στόμα ποιητών, όπως ο Όμηρος. Ξεκινώντας το 1420 π.Χ., ο Μινωικός πολιτισμός υπερκεράστικε από τον μυκηναϊκό πολιτισμό από την ηπειρωτική Ελλάδα. Η Κρήτη κατακτήθηκε από τη Ρώμη το 69 π.Χ αλλά στη συνέχεια κατελήφθη από ιβήριους μουσουλμάνους.
Το 960, ο Νικηφόρος Φωκάς ανακατέλαβε το νησί, το οποίο παρέμεινε υπό βυζαντινό έλεγχο μέχρι το 1204, όταν έπεσε στα χέρια των Ενετών κατά τη στιγμή της Δ 'Σταυροφορίας. Οι Οθωμανοί κατέλαβαν την Κρήτη το 1669 και πολλές εκκλησίες και μοναστήρια μετατράπηκαν σε τζαμιά. Το 1898, η Κρήτη, έγινε αυτόνομη Κρητική Πολιτεία κάτω από οθωμανική κυριαρχία που εγκατέστησε φρουρά από διεθνή στρατιωτική δύναμη .Τέλος, η Κρήτη ενώθηκε με την Ελλάδα την 1η Δεκεμβρίου 1913.
.jpg?v=1610796217548)